Le celle di controllo al quarzo Rudolph forniscono uno standard di calibrazione per polarimetri e saccarimetri. Ogni standard di calibrazione Rudolph è prodotto con quarzo cristallino estremamente stabile, fabbricato e lucidato secondo specifici standard di planarità, parallelismo, purezza e assialità. Questi standard soddisfano o superano le specifiche descritte nella circolare C440 del National Institute for Standards and Technology (NIST) o come stabilito dalla Commissione internazionale per i metodi uniformi di analisi dello zucchero (ICUMSA).

Ogni piastra al quarzo viene fornita con un'etichetta che mostra la calibrazione ad undici diverse lunghezze d'onda, con una scatola protettiva ed un certificato tracciabile NIST.

Le rotazioni aggiuntive disponibili sono elencate nelle pagine interne del certificato. Le placche al quarzo sono disponibili in due formati: quarzo singolo e tripla rotazione. Le placche al quarzo singolo hanno un singolo valore di rotazione su ciascuna lunghezza d'onda e sono calibrate in ˚Arc (rotazione ottica) e ˚ISS /˚Z (gradi di zucchero).

Anche i quarzi a tre rotazioni sono calibrati in ˚Arc e ˚ISS /˚Z, ma hanno tre valori di rotazione per ciascuna lunghezza d'onda. Ciò è possibile perchè ogni cella è composta da un quarzo a rotazione negativa (Es. -10°Arc) e un quarzo a rotazione positiva (Es. + 12˚Arc) che possono essere utilizzati separatamente o combinati per una rotazione di 2˚Arc (12˚Arc – 10˚Arc).

Ogni quarzo Rudolph è prodotto con un'incertezza registrata di ± 0,002 °Arc a 589 nm.